| |
| |
Backhuys menu,s ( vanaf 8 personen )
Casselerrib Gedroogde rundermuis ( huisbereid )
Varkensgebraad, Eisbein
Wentelteefjes met ijs Chocolade bavarois
€ 18,50 €18,50
Carpaccio van rund met Grunniger kruiden Carpaccio van haring
Vissoep van het wad Ossenstaartsoep
Puntstuk van het rund ( stoofvlees ) Vis in de pan ( 3 soorten )
Ijs met appelstruddel Ijs, vers fruit, slagroom
€ 28,50 € 28,50
Sallade van gerookte vis soorten Vis terrine van witvis
Runderbouillon met celestine ( ei ) Boer,n houndersoep
Eendenboutje met eigen jus Rundertong in madeirasaus
Tournedos gegratineerd met ham en brie Eendenboutje met eigen jus
Carrousel van bavarois Grunniger modder (chocolademouse )
€34,50 € 34,50
Menu,s vanaf 8 personen
Alle gerechten worden met bijpassend garnituur geserveerd.
In overleg zijn er andere menu,s mogelijk.
Vegetarisch menu,s p verzoek gekookt
Wij koken op verzoek ook menu,s met o.a kreeft, oesters, orgaanvlees,grootgebraad, lende van rund.
Op verzoek = 3 dagen van tevoren even bellen dit i.v.m de aanvoer van het product
|
|
|
|
|
